شوشه بس اخلاق .. نجمه الاسبوع ..<<<<<<<<<<<وهذي اولها عقب ماكنا اقمار صرنا نجووووووووووووم ابشروا بالخير الليله جايتكم بمالذوطاب انتم لاتباطوني ثم تحطون غيري انتم تعرفون موعدي يعني عقب منتصف الليل
اخيرا جا دوري حالتي حاله كل الاسبوع اللي راح مغير احبرش في هالاوراق واحوس حتى دفاترطبخي يوم كنت بالثانوي جبتهن
ومن هذا المنبر اقول للبنات اللي مادخلةوا المسابقه يدخلون ..لانه راح تتجد معلوماتكم وتستفيدون
اما اللي عنده تعليق لك عليه تفكووووووووووووووون فكوني منه عشان ماتصيبني عقده من المطبخ وماعاد ادخله ...
نبدا بالحلا اللي تحت ....انا صغرت الصور واختصرت الطريقه على كل طبخاتي عشان يسهل التصفح عليكم .........جبت بس الزبده .....
نرجع للحلا اللي تحت مكون مثل مانتم شايفين.......حليب المراعي اللي ينحكط مع الشاي <<<خفت اقول المركز تحسون اقصد المحلا هذاك اللي يالله يصب من العلبه
وثلاثين تمره <<اياكم تزيدونها تخرب الطبخه كلها ..نذوبهن على النار مع ملعقة نسكافيه
ثم نخلطهن بالخلاط لغاية مايتجانس الحليب مع التمر تماما ...........ونجيب بسكوت السمسم الدائري ونبله خفيف بالحليب ونبدأ نكور ونحطه على البسكوت الخليط ونزينه بالتوفي او اي زينه تحبونها
وتراه مفيد ولذيذ وكل شي والصوره تغني عن القرق الواجد <<<وش عقبه
هاه شفتوا وشلون زينته ...........اتحداكم تسوووووووووووووون مثلي ذا حلا ثاني بسيط وطعمه لذيذ بعد ومايحتاج منتس الاعشر دقايق ......انا بصراحه احب الحلويات العمليه اللي تقدرين طبقينها بسرعه ...المقادير تتحدث عن نفسها
والطريقه نكسر بسكوت اولكر الدوائر القديم <<<احبووووه ونصب باقي المقادير بعد خلطها عليه وندخله في الفرن لغاية مايتشرب الخليط ويصير جاهز وهالشي تقدرين من نظرة عيونتس
وبعه نضيف عليه نص علبة قشطه انا استخدمت قشطة المراعي اللي تجي بكرتون حلووووووووه مره <<<<يحلفون ان شركة المراعي لبوها وحتى الجبن موش كيري لا المراعي وبس نزينها بالمزيون الصفراوي اللي شفتوه في الصوره انتهينا من الحلويات هااااااااااااااه بروح انزل اما الفطاير او .............نسيت والله فتكوا بعافيه
التعديل الأخير تم بواسطة شوشة بس أخلاق ; 03-01-2010 الساعة 02:27 AM. السبب: مدري اختبيت مدري وين راحت صوري
هنا السلطات نوعين بس وحده ناعمه والثانيه خشنه...........وباقي تغميسات وسلطة التونه مدري وين راحت ضيعتها اذا لقيتها بكره جبتها يمتكن مسيره عند الجيررررررررران يعني شكلي بلخبط الدعوه خخخخخخخخخخخخخ بلاه اختس راحت تنام وخلتس هههههههههههههه
هذي قرص جنوبي ..........وترررررراه لذيذ وبالذات كبار السن يحبونه جدتي وفي روايه قصيميه يووووووووووه اعجبها مررررررررره وكذلك ابوي اعجبه ومايبي له شي<<<<<سبحان الله خخخخخخخخ
هنا بدينا بالعميق او الوجبات الرئيسيه .................هذا ايدام هندي ...........وفي روايه ايدام عادي مثل اللي نسويه ...........بس هذا فيه قلي وهذا اللي مزينه
المهم تراه بسيط مرهتفرمين طماط وبصل وثوم <<<<<<<اهم شي وتسبكينهن في تاوه على النار<<يعني النار مشبوبه ماهوتجي وحده مطفيه النور وتسويه على حمام مائي وبعدين تقول انت قلتي
ومع التسبيكه نحط علبة زبادي اوعلبتين على حسب استطاعمكم له عني احبه واضيفه مع نص طبخاتي حتى الرز اذا سويته مسلوق مع مرقه بيضا حطيت معه زبادي
االبهارات وهذا اهم شي في المطبخ الهندي ...تكون كاري وكركم .........وزنجبيلا طازه <<<<<يعني اخضر تفرمينه وبعد فلفل وتكثرينه ,,,,,,,,وتسبكينهن مع بعض وتكونين قاليه باذنجان على جنب
في المرحله الاخيره تضيفين الباذنجان وتتركينه يتسبك عشر دقايق وتطفين النورقصدي تطفين النار
صبحكم بالخير الساعه الالالالالالالالالالالالالان الثانيه وخمس دقائق صباحا ...حياكم الله معي من جديد اليوم بنزل باقي الاطباق واخلص ......واكثرهن اوكلهن اطباق رئيسيه.......... هذا ايدام صيني .............والصوره توضح المقادير ...نفرم بصل وخضار على شكل اصابع ونقلبهن بزيت يعني نسبكهن...مع البهارات ..........ونجهز دجاج بس انا هنا مقطعته كبار شوي ومتبلته ببهارات مشكله حسب الذوق
وبعدين نحطهن ببيض ودقيق ثم نقليهن ...قلي كامل ..واذا طلعناالدجاج من الزيت ونشفناه تماما نسبكه مع الخضروات ...والمفروضانه اخلطهن مع بعض لكن عشان عندنا ناس مايحبون الخضار اضطريت اني انكب كل واحد بطرف مثل ماهو واضح ...وبس نقدمه مع خبز او رز ابيض وهكزااااااااا
هذا رز بالشعيريه ......نحمر الشعيريه بالطريق المتعارف عليها ....ونقسمها قسمين ...قسم بحطه مع الرز وقسم بسويه مع الكشنه .............والصور توضح هالشي
الصوره الثالثه هذي خلطه استخدمها للحم والدجاج ...وهي عباره عن زعفران ومصفر حق اللحم وموية ورد وليمون
ودارسين مطحون مع ليمون اسود مطحون ....ونتبل اللحم والدجاج فيه تماما من كل الجهات
هنا بعد سلق اللحم في مويه ومعه هيل ودارسين ومسمار بس نطلع اللحم ونتبله في التتبيله السابقه ونحمره ويطلع بالشكل هذا ...ومرقة اللحم نسلق الرز فيه مع الشعيريه
وانا ماصورت اختصارا للصور وغير كذا كنت مستعجله لان عندنا ضيوف وقدمته بطريقتين
والصوره هذي قرصان شربته بباقي مرقة اللحم وهذا الاصفر جبا <<رواية ياسر ...وقرع صغير ...روايتي ...وقرع امريكي ,,,,,,رواية امي ....انا قلت يمه هذا طلع اسمه جبا قا لت من يقول قلت ربعي القصمان يقولون
قالت ماعندس علم .......هذا قرع امريكي قلت من يقول قالت راعي الخضره يقول عاد مدري من اللي صادز هو ياسر والا راعي الخضررررررررره ...........الله عليتس يامريكا حتى قرعتس زين ...نرجع لموضوعنا والاسود اللي تشوفونه هذا كشنه ......ودجاج محمر
هذا دجاج متبل ومحمر بهذي الاله رهيبه بالحيل ...وتشبه طريقة المندي
خلطة التتبيله بهرات مشكله كركم ...وفلفل .......وزنجبيل طازج مطحون وزعتر ...اهم شي الزعتر البري طبعا نهرسه مع راس ثوم وملح خشن ونضيفه لباقي التتبيله ونتبل الدجاج بووووووه وكل ماطالت فترة التتبيله كان احسن وايه
نحط مع التتبيله شوية زيت وبس نحمره بالاله
وهذا خبز نعجنه نفس طريقة عجينة المطبق ونفرده وندهن تاوه بشوية زيت ونسويه فيها ونقلبه
واللي في الطبق الصغير نوع من التغميسات ...نطحن شوية طماطم مع فص ثوم وشطه ونسبكه على النار
ونزينه بالبقدونس والتغميسه البيضاء رهيببببببببببببببببه مره انا اعجبتني مدري عنكم ....وتستخدم اكثر شي لدهن السندوتشات
وهي عباره عن نص كاس مويه مع ملعقة نشا نذوب النشا ثم نحطه على النار ونكون باشرين جبن كررررررررررررررررررررررررررررافت ونذوبهن مع بعض لغاية مايتماسكن ونضيف فلفل اوزعتر مطحون حسب الرغبه
هنا خضار نسبكهن تسبيكه خفيفه ونضيف القليل من المويه والملح والفلفل وهنا الطبق بصورته النهائيه الدجاج المحمر مع الخبز والخضار والتغميسه وزينته بالبقدونس المبشور
شوشه بس اخلاق .. نجمه الاسبوع .. 
[/align]
والصوره تغني عن القرق الواجد <<<وش عقبه
هنا السلطات نوعين بس وحده ناعمه والثانيه خشنه...........وباقي تغميسات وسلطة التونه مدري وين راحت ضيعتها اذا لقيتها بكره جبتها يمتكن مسيره عند الجيررررررررران يعني شكلي بلخبط الدعوه خخخخخخخخخخخخخ 
هنا بعد سلق اللحم في مويه ومعه هيل ودارسين ومسمار بس نطلع اللحم ونتبله في التتبيله السابقه ونحمره ويطلع بالشكل هذا ...ومرقة اللحم نسلق الرز فيه مع الشعيريه 
هنا خضار نسبكهن تسبيكه خفيفه ونضيف القليل من المويه والملح والفلفل
وهنا مثل ماانتم شايفين بعد ماطلعناها من الفرن 
>> كودوه يشوفها 
العرض العادي
