الكبسة الهندية على الطريقة الحبوسية!!

[رؤوف الغطريفي]

اللي عندهم قرحه او مشاكل اخرى لايدخلون 00



هي طبخة هندية ميه بالميه وتعلمناها من عامل الاستراحة اللي هرب لجده له ثلاث او اربع سنين
وجوازه واقامته عندنا!!!

الطريقة توضع جميع المقادير دفعة واحده ( الدجاج والبهارات والفلفل والبصل ) مع ملاحظة ان يجب
وضع علبة ونص من معجون الطمام ويقلل الماء

http://www.4zz.net/up/uploads/a4404c1781.jpg

http://www.4zz.net/up/uploads/aa7d22a6ea.jpg

ويطبخ على نار متوسطه ويحرك بأستمرار

اثناء ذلك يجب تنقيع الرز لمده ربع ساعة وبعد ذلك يسلق الرز بدون اي اضافات
حتى الملح لاتضعه معه فقط ماء

لازلت اكرر ان يجب وضع ليمون او برتقال اثناء تنقيع الرز حتي يعطيه لون ابيض

http://www.4zz.net/up/uploads/1c8725f4f1.jpg


بعد حوالي نص ساعة او اكثر بقليل ستكون الطبخه بهذا الشكل

http://www.4zz.net/up/uploads/fed1205aff.jpg

اهم شي لاتكون المرقه كثيرة تخرب الطبخه وتحوسه000 لازم المرقه تكون قليلة
وثقيلة ( عاقده) 000

اثناء ذلك يسلق الرز وبعد نضوجة يوضع بصحن ( اي صحن بلاستك قزاز صحن عادي)

وتوضع الخلطه الحاره بالوسط

وطريقة الاكل خلط الرز مع قليلاً من المرقه واللحم 00 واذا كانت حارة بقوه
خفف بالرز لانه بارد واعمل موازنه باللقمه ههههههههه

كل ما كانت حاره خفف وكل ماكانت بارده حررها بالمرقه

وبالعافيه 000 لاتنسى علبة بيسبسي او سفن اب للمبتدئين بالطبخات الهنديه
كل مالسعتك تشرب تبرد على قلبك

http://www.4zz.net/up/uploads/b7d9c18a97.jpg

[لووك جديد]

http://www.4zz.net/up/uploads/a4404c1781.jpg

اعوذ بالله وش هالفلفل مامات احد منكم :bs27:

ماشاء الله شكله يشهي

الله يعطيك العافيه على هالطبخه

[لووك جديد]

8
8
رد خلال اربع دقائق فقط من تنزيل الموضوع << ماشاء الله تبارك الله :bs27:

[رسـّــــاوي]

يا زين الأكل الهندي بس

:)

شكرا محبس

[رؤوف الغطريفي]

لوك 000 ماشاء الله عليك اسرع من كاتب الموضوع

لا ماعليك الاكل الحار من الذ الاكل00

وربعنا لو ياكلون ( حصى) ماضرهم ماشاء الله عليهم
مركبين مولينكس بالمعده هههههههههه

[رؤوف الغطريفي]

رساوي

الله يعافيك 00 فعلا الاكل الهندي ممميز
ومشهي 00 بس له مشكلته الحرارة

[رؤوف الغطريفي]

رساوي

الله يسلمك وشكرا على المرور

فعلا الاكل الهندي لذيذ

عن اذنكم بشوف بداية السوق وارجع لكم

[أشجان]

يازين الاكل الهندي

واللي يزينه حراارته<< تقوطرت سعابيله

بس شكلي بزينه وبجيبلي علبيتين ببسي لان شكللله حااااااااااااااره بلحيل

[الزعيم]

شكلها رهيبه

لكن تعال

عندي سؤالين

الأول اللحين البرتقال اللي مع الرز يوم تنقّعه هن مقطوعات وإلا كاملات علشان ماهو باين شكلهن من الصوره



السؤال الثاني :

اللحين الرز يطبخ بماء فقط بدون اي إضافات

طيب لو ماحطينا ولو شوية زيت الرز يبي يتماسك ويصير لقمه وحده D:D:D:D:D

بإنتظارك

علشان الليلة مبارة الأزرق وشكلي بسويه عشانا اليوم

[سيف بن زايد]

الله الله على المكبوسيه الحبوسيه :bs27: ..
بصراحه لزيزه وجازت لي حيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييل واااااايد.. >> وده يطلع من الصفحة .. :D

و احلى ما فيها بيض العيون هذا :bs27:

http://www.4zz.net/up/uploads/1c8725f4f1.jpg


اما انتاااا يا بو حبسه عليك طبخاااااااااااات ... إنما إييييييه .. تاكل صوابعك ورااااه :bs27:
الله يعطيك العافيه

[رؤوف الغطريفي]

حلو مممملح

الاكل الحار مشهي للاكل

يجعلك تاكل بدون توقف00

[رؤوف الغطريفي]

الزعيم

هي برتقاله مقطوعة مع النص 000 ومغمسه بالرز

شف كيف ابو كاس ابيض !!!

اذا تبي تحط زبده لا مشكله بس لاتكثر

الازرق اليوم راح يبدع بأذن الله 000 موعد المباراه ست وثلث

[رؤوف الغطريفي]

سيف اكيد جازت لك حيل وايد

ههههههههههههههههههههههه

الطبخ عندي طنات وحسب المزاج
والبارح كان المزاج رايق

في جميع الاتجاهات ههههههههه

[سيف بن زايد]

حبوس يا راعي المجبوس ؟! قاعد تهك علينا :bs11: ؟

http://www.4zz.net/up/uploads/b7d9c18a97.jpg

هذا عيش مشخول و فوقه صالونه دياي ..
المجبوس لونه اصفر ؟! :bs11:

[أمــل]

ماشاء الله ..
لكن يبين طعم الفلفل بدون مانقطعه !!
..
تسلم محبس ..

[رؤوف الغطريفي]

ههههههههههههه اجل طلع مجبوس دياي

ههههههه اذا قلت دياي احس بفراغ بين الفكين

هههههههههههههههه

[رؤوف الغطريفي]

قمرهم000

قطعي ثلاث فقط والباقي لا

لو تقطع كل الفلفل ماقدوا يلمسونه لمس

هههههههه شلون لو ياكلونه

[سيف بن زايد]

ههههههههههههه اجل طلع مجبوس دياي

ههههههه اذا قلت دياي احس بفراغ بين الفكين

هههههههههههههههه

ههههههههههههههههههه ... :bs27:
نحن العيش الابيض الخالي اللي بدون شي نسميه عيش سووووكه :D
يالله انطقها و سكّر الفراغ اللي بين الفكيين و خبرني شو شعورك:D

[رؤوف الغطريفي]

هههههههه
سوووووووووووووووكه

هههه احس انه اسم ( صبي ) عند جزار بمصر

ولالالالالالالالالالالاه ياسوووووكه

[سيف بن زايد]

هههههههه
سوووووووووووووووكه

هههه احس انه اسم ( صبي ) عند جزار بمصر

ولالالالالالالالالالالاه ياسوووووكه

هههههههههههههههه ... إدّيني واحد شاي مزبووط و صلّحوووو ... :bs27:

بس خلاص حست بموضوعك الشييييييييييي >> تذكرت المرحومه حبوبه :D
خل الموضوع ياخذ حقه .. و بعدين بنكمل سواليفنا عن المصطلحات المطبخية متعددة اللهجات :bs27:

[لووك جديد]

محبس

مهب كانك ناسي صووووره !!!

صورة لاخلصتو ماكلين << شكلهم مااجاز لهم ولااكلوه :c032:

(الحين محبس يدور علثه :bs27:)

[رؤوف الغطريفي]

بروح المسيد اصلي 00 وارد لك مره ثانية

تروح وياي سيف

[أسيف]

شكله شيييي ماشاءالله

اموت بالحواااااااااار ان شاءالله بكرى غدانا كبسه هنديه

[رؤوف الغطريفي]

لوك هههههههههههههههههههههههههههه

يوم جيت ابصور الصحن بعد العاصفة الا الهندي

هاجن بوه ههههههههههههه ماصدق يشوف
طبخات من بومباي000

[رؤوف الغطريفي]

دمعه00

لاتنسين الصورة نبي نعمل مقارنة

بين هنديتنا وهنديتكم

[سيف بن زايد]

بروح المسيد اصلي 00 و أرد لك مره ثانية
تروح وياي سيف



نحن مصلين من ساعه ...:bs27:

. تسان السالفه فيها غدا من هالنمونه .. رحنا معك ... :bs27:

[عين حااااارة]

امممممممممممممم رهيبه

شكلك فنان في الطبخ

انت مكروف بالاستراحة :bs22:

[رؤوف الغطريفي]

سيف 00 خلاص اذا سيرت الامارات بعد شهرين ونص
راح اجيب مع العده والاغراض ونيلس نطبخ سوا

مجبوس هندي 0000

[رؤوف الغطريفي]

عين ممسوحة

ههههههههههههههه انا اكسل واحد بالاستراحة

بس هالمرة حبيت اغير لهم وجبت الكبسة الهندية

[ميـــــان]

اعوذ بالله كل ذا حبحر

اول ماشفت الليمون على بالي بيض قلت الله يحوم كبودهم بيض ورز

بس شكلها يشهي ابجربها ان شالله بس بدون حبحر

مشكوووووووور

[همسة امل]

اعوذ بالله كل هذا فلفل..



















من يوم شفت الفلفل غسلت ايدي..




بس عسى يوم اكلتوها ما طلبتو الاسعاف..





اقول بس بالعافيه..



وشكراً جزيلاً

[همسة امل]

محبس الجن ..















صار شي لربعك..؟




المهم ما دعو عليك..





سمعت ان واحد من ربعك من يوم اكلها..












ما سمعتو عنه خبر..

[ذكرى]

يمييييييييييييييييييييييييي

شكله يهوس حاار يجنن

[خلود]

اجل لو تذوقون دجاج ماشاء الله مع خبز نن وش تسوون
وكل مالذعكم بردتوا برايتيه ...

اوووه ياانا اقدر الاكل الهندي بس اني محرومة منه موقتأ

[سارة]

http://www.4zz.net/up/uploads/b7d9c18a97.jpg[/quote]

يحول ياللي يشوف هالصحن وهو جوعان:bs54:


واللي يسلمك إن تطبخ يوم الجمعه غدا للمدام

مثل هذا وتفرحه الله يفرح قلبك:bs53:

تسلم إيدينك على هالفن

[صِبا]

يعطيك العافيه ..
مشهي على الاخر ..

[عجيّز تلعب سيكل]

يجننننننننننن شكله مرررررره لذيذ ليتك عندنا تطبخ لنا :bs27: <<<انت ياهنديهم

الله يعطيك العافيه محبس

[حلم العالم]

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/64_1179648055.jpg


محبس ،، هذآ رز ولآ سليق؟ :bs27:

[رؤوف الغطريفي]

حلم وش انت شايف
السر بالبرتقال يامعلم

[رؤوف الغطريفي]

عجيز تلعب بسكلته

وش يجنن !! لاولله لو ادري انه بيجنن كان ماطبخت لكم

العالم مش ناقصه جنان ههههههههههههههههه

الله يخلي لكم هنديكم

[رؤوف الغطريفي]

اضواء 000 الله يعطيك العافية
الطبخ برواقه بعيدا عن الروتين اليومي

يجعلك تبتسم

[رؤوف الغطريفي]

جوالينا000
ان شاء الله يصير بس مو لازم الجمعة

الجمعه عندنا لا للطبخ بهاليوم

[رؤوف الغطريفي]

خلود مشكورة على المرور

الاكل الحار في هالمرحلة خطر خصوصا وان الاكل مش لك وحدك

[رؤوف الغطريفي]

لميس
ماحد يقدر الاكل الحار ويعرف قيمته

الا اللي ذاقه 000 طعمه يروح للراس على طول

[رؤوف الغطريفي]

همسة هههههههههه المفروض تغسلين يدك بعد الاكل
مو يوم شفتي الفلفل

[رؤوف الغطريفي]

ميان 00 ماتصلح الا بفلفل

بس جربي يمكن تضبط معك وخبرينا

[عيون المكيف]

أخبري قريت موضوعك مبطي

وما أدري انا راده ولالا

<<<الله من العجز

وتقوطرت سعابيلي مع أني ما احب اكل الحار

ابد ولو يحرن الفلفل ما أتحمل ودي اقطع لساني هههههههههههه

ودي ادري شلون تطعمون الأكل وهو حاااار

بس الصوره شي والرز الأبيض احلى شي

:

الا قدركم ما جاوه شي الى الحين :D:D:D:D

[رؤوف الغطريفي]

8
8
8
ههههههههههههههههههههههه اذكر ك رديتي نفس ردك هذا

ترى هالطبخة بدون قدر كاتم 000 حتى الرز طبخته بالقدر الكاتم بس ماغطيته
لان ماعندنا الا قدر واحد هههههههههههههه

اكل الحار تعود متى ماتعودتي عليه خلاص راح يصير ابرد من الايسكريم

[بناتى حياتي]

بصراااااااااااااحه ابدااااااااااااااع

:bs54:

وين رجلي برااااويه بقووول شوف

لا والمسكين اقوله افتح الغاز يقول اخاف فكينا من النيران الله يخليك

وربي جد لو اموت ماشغل الغاز ولايقرب صوبه

:cheef:

ما شاء الله لاقوة الا بالله فنان مطبخ وتستااااهل نقولك الشيف

محبس الجن ولو ان اسمك يخوف لكن لله في خلقه شئون

المهم اكله تهببببل وياويلك من ربي لو يشوفها واحد جوعان بتاخذ ذنبه

:a093:

اختك

بناتى حياتي

[رؤوف الغطريفي]

ياهلا بالاخت العزيزة

اللي جوعان مايعرف يطبخ اقرب مطعم ربع دجاجة بسبعة ريال
ولا يدعي علينا خخخخخخخخخخخخخخخ