مشاهدة النسخة كاملة : ::: Samaa's Bakery .. Fresh & Tasty :::
Samaa
07-01-2010, 09:17 PM
السلام عليكم ..
مساكم :روز2::روز2::روز2::روز2:
تم بعون الله اليوم افتتاح المخبز الجديد لسمونا الكريم :96b:
مستعدين لتبية الطلبات لكن ياليت الطلبية معها مقادير التحضير :fear:
7
7
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1652 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1652)
7
7
7
و هَيْ شِئْفة للي بدُّو :96b:
7
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1653 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1653)
دمتم بود :blushing:
Samaa
07-01-2010, 09:30 PM
لقطات من ورشة العمل :96b:
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1654 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1654)
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1655 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1655)
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1656 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1656)
Samaa
07-01-2010, 09:31 PM
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1657 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1657)
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1658 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1658)
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1659 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1659)
Samaa
07-01-2010, 09:31 PM
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1660 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1660)
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1661 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1661)
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1662 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1662)
هيكارو
07-01-2010, 11:23 PM
شي اوووووب طبييعي :dribble:
ماشاء الله تبارك الله
وش هالزييين وش هالسنع سمااااا
بالله ابغى 2 كيسه توست وياليت 2 كمان بر:blushing:
>>تخيلت طعمهم مع المرتديلااا ولااا مع النوتيلا:dribble:
عبد العزيز
07-01-2010, 11:41 PM
الله ياسماء
امطرتي خبز
روعه كروعة المطر
بس هذا صامولي مربع والا توست
ترترترترترتر
طيب اذا توست ليه ماقطعتيه قبل تحطينه بالكيس
سؤال اخر
تصدقين اول مره ادخل هالمجلس والسبب العنوان بالانقليزي فاحبيت اترجمه
Samaa's Bakery .. Fresh & Tasty
سماء بكري طازج اختبار
تحية لعائلة بكري الكريمه
:روز2:
وهذي نكته هديه لعشاق الطبخ تتكلم عن معاناة السعودي من طبخ زوجته
سعودي يسأل لبناني
وش تسوي زوجتك بالبيدجان (الباذنجان)
قال: تئبرني حبيبة ألبي مره بتعمل متبل ومره محشي
ومره بابا غنوج ومره مسأعه او فتوش
وانتآ مرتك شو بتعملك فيه !؟
قال: جعلني اقبرها تجدعهن فوق القرصان تقل كنادر سود
هههههههههههه
والله انه تقل صادز
مقطع روز
07-01-2010, 11:52 PM
سماء الله يخليك اكتبي
الطريقه ابيه ظروري
نونا!
08-01-2010, 01:07 AM
ماشاء الله تبارك الله ... اكيد تصليح بيتي بيطلع خطيييير ماشاء الله ..
عوافي سماء ..
مـاهذا الإبداع ياسماءنـا :روز2:
تسلم دينـاتك
إذا ممكن نبغى المقادير وطريقة العمـل بدقة ولكي باقة تشكرات ودعوات ووردات مع فراشات :laugh8kb:
مــ ش ـــاعل
08-01-2010, 08:47 AM
ماشاء الله تبارك الله ياسمآ
شغل رووووووووعه والعجينه اروع تشهي بصراحه
بس ليه حطيتي خل التفاح يعني شو وظيفته بالخبز ؟
تسلم يدينك مس بكري ومزيداً من الأبداع لاعدمناك :روز2:
Samaa
08-01-2010, 01:15 PM
شي اوووووب طبييعي :dribble:
ماشاء الله تبارك الله
وش هالزييين وش هالسنع سمااااا
بالله ابغى 2 كيسه توست وياليت 2 كمان بر:blushing:
>>تخيلت طعمهم مع المرتديلااا ولااا مع النوتيلا:dribble:
:blushing:
:blushing:
:blushing:
تامرين أمر هييييييكووووو
ناوية أسويه بالأسمر
بس يبيلي أجيب حب مجروش عشان أخلطه معه
يم يم
نوتيللا :dribble:
تسلمي لي ع حضورك :روز2:
Samaa
08-01-2010, 01:17 PM
الله ياسماء
امطرتي خبز
روعه كروعة المطر
بس هذا صامولي مربع والا توست
ترترترترترتر
طيب اذا توست ليه ماقطعتيه قبل تحطينه بالكيس
سؤال اخر
تصدقين اول مره ادخل هالمجلس والسبب العنوان بالانقليزي فاحبيت اترجمه
Samaa's Bakery .. Fresh & Tasty
سماء بكري طازج اختبار
تحية لعائلة بكري الكريمه
:روز2:
وهذي نكته هديه لعشاق الطبخ تتكلم عن معاناة السعودي من طبخ زوجته
سعودي يسأل لبناني
وش تسوي زوجتك بالبيدجان (الباذنجان)
قال: تئبرني حبيبة ألبي مره بتعمل متبل ومره محشي
ومره بابا غنوج ومره مسأعه او فتوش
وانتآ مرتك شو بتعملك فيه !؟
قال: جعلني اقبرها تجدعهن فوق القرصان تقل كنادر سود
هههههههههههه
والله انه تقل صادز
<<< ياساتر ع اللي يروح لمواقع الترجمة يترجم جملة :96b:
العنوان يقول :
مخبرز سماء .. طازج و لذيذ
خليتني مس بكري حته وحده :fear:
خخخخخخخخخخخ
رهيبين حقسن الباذنجان
أما السعودي احسه خراط
والله إنهن يتفنن بالباذنجان بنات الخليج أحسن من اللبنانيات :exactly:
Samaa
08-01-2010, 01:19 PM
سماء الله يخليك اكتبي
الطريقه ابيه ظروري
هلا بك مقطع روز :روز2:
تفضلي الطريقة في هالملف
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?id=1668
ولا أنسى و من هذا المنبر أن أشكر الأخت أحاسيس مرهفة ع الطريقة
بس فيه كم شغلة تنبهي له لو بتسوين الخبز
أول شي كمية السكر في المقادير كبيرة جدا
اكتفي بثلث واحد بس
و قبل لا تفردين العجينه عشان تلفينها ادعكيها و طلعي الهوا اللي فيها
و الأهم من هذا كله غنك تسخنين الفرن قبل لا تدخلين الخبز
و يكفي إنك تشغلينه من تحت :)
موفقة :روز2:
Samaa
08-01-2010, 01:21 PM
ماشاء الله تبارك الله ... اكيد تصليح بيتي بيطلع خطيييير ماشاء الله ..
عوافي سماء ..
بصراحة النتيجة كانت روعة
ولا توقعت حتى إنها تضبط
لكن من جد الطعم بالدمااااااااغ :دايخ:
حباك ربي نونا :روز2:
Samaa
08-01-2010, 01:22 PM
مـاهذا الإبداع ياسماءنـا :روز2:
تسلم دينـاتك
إذا ممكن نبغى المقادير وطريقة العمـل بدقة ولكي باقة تشكرات ودعوات ووردات مع فراشات :laugh8kb:
هلا بك غلووو
ربي يسلمك من كل شر
المقادير ..
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?id=1668
:روز2:
Samaa
08-01-2010, 01:23 PM
ماشاء الله تبارك الله ياسمآ
شغل رووووووووعه والعجينه اروع تشهي بصراحه
بس ليه حطيتي خل التفاح يعني شو وظيفته بالخبز ؟
تسلم يدينك مس بكري ومزيداً من الأبداع لاعدمناك :روز2:
هلا بك أم مشعل ..
عاد انا تقيدت بالمقادير الموجودة
في البداية خفت من خل التفاح
لكن ما تشمين له ريحة و لا تطعمين له طعم :yes211:
تسلمين يا الغالية :روز2:
عابره
08-01-2010, 02:10 PM
ماشااااااااااء الله
شكله .. جداً ناجح
() قاهرهم ()
08-01-2010, 02:57 PM
الله الله
افتحوا محل وجبيو عماال..
مشكور وماقصرتي الله يعطيك العافيه
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
شغل ممتاز سما تسلم يمنااااااك وعوافي عليكم :روز2:
رايقة
08-01-2010, 04:11 PM
ماشاء الله ياسماء :yes211:
من جد شكله تحفه فنيه :yelbiggrin: رروعه الله يعطيك العافيه
رايقة
08-01-2010, 04:13 PM
نسيت اسألك وش نوع الطحين :o:روز2:
Samaa
08-01-2010, 05:26 PM
ماشااااااااااء الله
شكله .. جداً ناجح
:yes211:
شكرا لك عابرة :روز2:
Samaa
08-01-2010, 05:44 PM
الله الله
افتحوا محل وجبيو عماال..
مشكور وماقصرتي الله يعطيك العافيه
ربي يعطيك العافية أخوي قاهرهم
Samaa
08-01-2010, 05:45 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
شغل ممتاز سما تسلم يمنااااااك وعوافي عليكم :روز2:
الله يسلمك نوار من كل شر :روز2:
Samaa
08-01-2010, 05:48 PM
ماشاء الله ياسماء :yes211:
من جد شكله تحفه فنيه :yelbiggrin: رروعه الله يعطيك العافيه
ربي يعافيك جود من كل شر
الطحين اللي استخدمته هو طحين ( جنان ) البستان سابقا
صاحبة الموضوع مستخدمة السعودية و تمدح مطاحن الكويت :)
Samaa
08-01-2010, 09:11 PM
اليوم و بنفس العجينة جربت أسوي الصمون
بصراحة ..
طلع شي رهيييييييييييييييييييييييييييييييب
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1680 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1680)
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1681 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1681)
7
7
http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1679 (http://www.alqosman-upload.com/qupload/download.php?img=1679)
خطيرة
ابداع
تدرين هالقالب عندنا بكم يباع ؟
بـ 3 ريال واحيان 4 ريال اذا منب واهم
والله منتيب بسيطة ...
بالنسبة للصمون عشان الترجمة ...تقصد الصامولي باللهجة السعودية
أولا ؟
<< عدل الرد يوم طلعن له الصور
عبدالعزيز منتهي انت وتعليقك
اجل تيستي اختبار :happy0039:
أغلى هدية
08-01-2010, 10:19 PM
ررائع ومشهي ما شاء الله عليك,,
مؤفقة والى الأمام..:روز2::yes211:
تميمية
09-01-2010, 08:35 PM
ابي الله يعافيتس واحد أبيض وواحد بر :blushing:
ماشالله ياسماااا مضبوط بشكل مجنوون :دايخ:
Ặ в з ằ ď »
09-01-2010, 08:44 PM
سمآ
ماكذبتي بالموضوع
طازج وشهي :happy0129:
تبين اسوي لتس شعار لمخبزتس ..
ولا عليتس امر ابي كحشة توست <~ ادمااان مع كرفت :blushing:
مشكورة ع الصور يابعدي
لكن عندي ملاحظة :
الحقوق مأثرة ع جودة الصور يابعدي :روز2:
جلنار
09-01-2010, 10:29 PM
ماشالله شغل عدل مدل ...
يسلمووووووووو سما
أشجان
09-01-2010, 10:41 PM
مشااء الله عليك سماء
شغل مظبوط
احب التوست :قلب:
تسلم ايدياتك :روز2:
كلورا
10-01-2010, 01:04 AM
سماء
يسلم دياتك شكله لذيذ :blushing:
خذي :روز2:
أنثى الجنون
10-01-2010, 01:38 PM
هلا وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومسائج سكر ياسكره
أبيييه روتي = صمون :dribble:طااازج واااااااااااو تخيلته في فمي وهو حآآآآآآآآآر :دايخ:
ماشاءالله تبارك الرحمن .. وش هالزين .. شغل مرتب
الصمونه إذا حاره ماعطل نفسي أكله خالي بدون أي شئ :2_11: مفجووعه
سماا :روز: تسلم يمينج على هالبيكري الززززززيز أوي
يسعدج ربي في الدارين
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
لووك جديد
11-01-2010, 01:48 AM
ماشاء الله تبارك الله :دايخ:
شغل تمام :exactly:
تسلم هالايدين يارب :روز2:
Samaa
11-01-2010, 05:56 PM
خطيرة
ابداع
تدرين هالقالب عندنا بكم يباع ؟
بـ 3 ريال واحيان 4 ريال اذا منب واهم
والله منتيب بسيطة ...
بالنسبة للصمون عشان الترجمة ...تقصد الصامولي باللهجة السعودية
أولا ؟
<< عدل الرد يوم طلعن له الصور
عبدالعزيز منتهي انت وتعليقك
اجل تيستي اختبار :happy0039:
هلا بك أخوي الكبير :)
الصمون = الصامولي = الروتي :96b:
شكراً لك و لحضورك :)
Samaa
11-01-2010, 05:56 PM
ررائع ومشهي ما شاء الله عليك,,
مؤفقة والى الأمام..:روز2::yes211:
حياك ربي يا الغالية ..
الأروع حضورك حبيبتي ..
الله يوفق الجميع .. تسلمين لي :روز2:
Samaa
11-01-2010, 05:57 PM
ابي الله يعافيتس واحد أبيض وواحد بر :blushing:
ماشالله ياسماااا مضبوط بشكل مجنوون :دايخ:
هلا والله تموم ..
بكرا بجرب أسويه بالبر ..
و ابشري بعزك بس خليه يضبط :روز2:
Samaa
11-01-2010, 06:00 PM
سمآ
ماكذبتي بالموضوع
طازج وشهي :happy0129:
تبين اسوي لتس شعار لمخبزتس ..
ولا عليتس امر ابي كحشة توست <~ ادمااان مع كرفت :blushing:
مشكورة ع الصور يابعدي
لكن عندي ملاحظة :
الحقوق مأثرة ع جودة الصور يابعدي :روز2:
حياك الله أختي أبعاد ..
ما تقصرين و أنا أختك و خيرك سابق
التوست مع الكرافت :دايخ:
بالنسبة للملاحظة تراك صادقة ..
ما انتبهت لقوتها إلا لما شفتها من جهاز الدوام ..
مشكورة ع التنبيه و بإذن الله أتلافاها المرات الجاية :)
لك كل الشكر :)
Samaa
12-01-2010, 01:48 PM
ماشالله شغل عدل مدل ...
يسلمووووووووو سما
:روز2:
ربي يسلمك يا الغالية من كل شر
Samaa
14-01-2010, 09:05 AM
مشااء الله عليك سماء
شغل مظبوط
احب التوست :قلب:
تسلم ايدياتك :روز2:
شوجي ..
تسلمين لي يا الغالية ..
مثلك أنا مدمنة توست
بس أحب الأسمر أكثر << تخيلته محشي نوتيللا و بي نت :واء:
ربي يحفظك :روز2:
ليالي
19-01-2010, 01:44 PM
ماشاء الله شغل سنعات
يعطيك العافيه
ماشاء الله تبارك الرحمن ..
بدايه موفقه :دايخ:..
توصلون للسعوديه بناخذ كميه :yelbiggrin:
الله يعطيك العافيه ويسلم هاليديات يارب
الوردي
24-01-2010, 12:11 AM
ماشاء الله سما
المدح بحقه قليل
الله يسلم يمناك
بس سما الملف اللي حطيتي الطريقة فيه (الوورد) يقول فيه خطأ او جزء تالف ولايطلع لي محتوى
ياليت تعطينا الطريقة اذا مايكلفك
:روز2::روز2:
المشاكس
24-01-2010, 12:34 AM
لا لا حتي الأكل له ورشة عمل
سماء :exactly:
Samaa
25-01-2010, 05:58 PM
سماء
يسلم دياتك شكله لذيذ :blushing:
خذي :روز2:
ربي يسلمك كلورا من كل شر يا بعدي
لك :روز2::روز2::روز2::روز2:
Samaa
25-01-2010, 05:59 PM
هلا وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومسائج سكر ياسكره
أبيييه روتي = صمون :dribble:طااازج واااااااااااو تخيلته في فمي وهو حآآآآآآآآآر :دايخ:
ماشاءالله تبارك الرحمن .. وش هالزين .. شغل مرتب
الصمونه إذا حاره ماعطل نفسي أكله خالي بدون أي شئ :2_11: مفجووعه
سماا :روز: تسلم يمينج على هالبيكري الززززززيز أوي
يسعدج ربي في الدارين
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
أنثى الجنون ..
لك مثل ما دعيتي و أكثر يا الغالية ..
ربي يسلم لي هالتواجد و الحضور المتميز :روز2:
Samaa
25-01-2010, 06:01 PM
ماشاء الله تبارك الله :دايخ:
شغل تمام :exactly:
تسلم هالايدين يارب :روز2:
ربي يسلم نيولوووك ..
:روز2:
Samaa
25-01-2010, 06:02 PM
ماشاء الله شغل سنعات
يعطيك العافيه
يعافيك ربي من كل شر ليالي :روز2:
Samaa
25-01-2010, 06:03 PM
ماشاء الله سما
المدح بحقه قليل
الله يسلم يمناك
بس سما الملف اللي حطيتي الطريقة فيه (الوورد) يقول فيه خطأ او جزء تالف ولايطلع لي محتوى
ياليت تعطينا الطريقة اذا مايكلفك
:روز2::روز2:
ربي يسعدك يا الوردي دنيا و آخرة ..
بآخر رد لااح تلقين الطريقة بالتفصيل :yes211:
Samaa
25-01-2010, 06:03 PM
لا لا حتي الأكل له ورشة عمل
سماء :exactly:
شكرا لك أخوي عايض :)
Samaa
25-01-2010, 06:16 PM
لكل من سألت عن طريقة الخبز
تفضلوا .. و اعذروني ع النقل :blushing:
لكن عندي ملاحظات مهمة للي تبي تطبق الطريقة ..
* كمية السكر اللي بالمقدار الأساسي كثيرة قوة
أول مرة سويت مثلها و كان مره حالي و المرة اللي بعدها سويت ثلث واحد فقط
واليوم سويت الربع :yes211:
* بعد ما تاخذين العجينة من العجانة اعجنيها بيدك و فرغيها من الهوا و بعدها حطيها بزبدية و غطيها بنايلون و غطا و خليها تخمر أنا أخليها ساعتين .
* بعد الساعتين ارجعي مرة ثانية و اعجني العجينة بيدك و بعدها قسميها و شكليها مثل ما تحبين
و صحتين و عافية على قلوبكم
اليوم ناوية أسوي كودو بالخبز
و اكيد لكم صورة بعد ما أخلص :yes211:
المقادير :-
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread.jpg
الطريقة :-
اضع ملعقة ونصف خميرة الى كأسين من الماء الدافيء
اضفت ثلثين كوب سكر
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread2.jpg
هذي 6 اكواب من الطحين مضاف لهم 2 ملعقة صغير ملح
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread3.jpg
هذي الخميرة بعد ما نفشت
في هذه المرحلة اضيف ملعقة خل التفاح وانتي مخيرة في الكمية يمكنك تقليلها وتستخدمي اي نوع من الخل
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread5.jpg
ربع كوب من المارجرين
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread7.jpg
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread8.jpg
هكذا تصبح المارجرين بعد الخلط
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread9.jpgهنا يضاف الطحين مقدار كأس ويخلط لمدة 3 دقائق
بيني وبينكم انا اخلي الوقت اكثر
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread10.jpg
واضع الكمية بالتدريج الى ان احس انها انفصلت من الخلاط
بالنسبة للطحين هنا طحين السعودية ما احتجت للست اكواب بقى لي كمية من الطحين بمقدار كوب
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread11.jpg
انا دايماً اعملها بطحين المطاحن الكويتية نفس الشي يتبقى القليل من الطحين بس اقل من هذي الكمية
وكمان بيني وبينكم طحين الكويتي الذ
شوفي حجم العجينة قبل التخمير
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread12.jpg
تترك لمدة ساعة ونصف للتتخمر
وشوفي شكلها بعد التخمير الحجم تضاعف بشكل كبير
هاتين نوعين من الصواني
الزجاج صغير واعرض قليلاً
اما المعدن فهو بحجم اطول وعرض اقل مثل حجم التوست العادي
انا شاريتهم من السيفواي ( التميمي ) - الخبر
ممتازة جداً
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread14v1Yy9o.jpgهنا يبدأ التقسيم للعجينة انا قسمتها لقسمين حتى تكفي الصينيتين الكبار
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread15.jpg
فردت القسم الأول
ورح تلاحظي ان فردها سهل حتى ما يحتج النشابة
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread16.jpg
تثنى من الجانبين الأيمن والأيسر بهذا الشكل
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread17.jpg
ثم نثني الجانبين الأعلى والأسفل بهذا الشكل
ثم نثني الجانبين الأعلى والسفل مرة اخرى حتى تصير مثل الإسطوانة
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread19.jpg
وتغلق بقرص العجينة بهذا الشكل >>>>>>>>>> حلوة تقرص ;)
ثم توضع في الصينية بحيث يكون الجانب المقروص في الأسفل
طبعاً ما ننسى نمسح الصينية بقليل من الزيت والطحين
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread21.jpg تترك في الصينية تتخمر لمدة ساعة
ولاحظي شكلها
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread22.jpg
وهنا بعد ان وضعتها في الفرن وبدأت ترتفع قليلاً
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread23.jpg
يــــــــــــــــاجمــــــــــــــــــــاعة هذا فرني والا فرن المخبز العصري
شوفي اشلون ترتفع
بعد ان احسست انها نضجت وبدأ سطحها يصفر
مسحتها بالزيت
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread25.jpg
وادخلتها الى الفرن مرة اخرى
ملاحظة مهمة ترى انا ما افتح عليها من فوق فقط اخليها تتحمر على راحتها
وخاصة انها بعد ما احسها نضجت انزل على الغاز
http://www.lakii.net/images/Nov04/joy_bread27.jpgعزيزاتي
هذي التوست بعد خروجه من الفرن
vBulletin® v3.7.1, Copyright ©2000-2012, TranZ by Almuhajir