رايقة
17-09-2008, 12:11 AM
الكراوسون
المقادير للعجين:
2/1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
3 بيض + بيضة
2/1 كوب لبن زبادي
4 كوب دقيق
4/3 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
سمسم + حبة البركة ( الحبة السوداء للتزيين )
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/carwason.jpg
الطـريقـــة:
- تذاب الخميرة في الماء وتترك لمدة عشر دقائق.
- يخفق البيض ويضاف إلى اللبن الزبادي.
- ينخل الملح والدقيق وتضاف الخميرة وخليط الزبادي والبيض.
- تخلط المحتويات جيداً في عجانة كهربائية أو باليد ويضاف الزيت مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل كتلة واحدة ناعمة.
- يغطى العجين ويترك في مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعة ونصف.
- يقسم العجين إلى حوالي خمسة عشر قطعة صغيرة متساوية.
- في وعاء دائري يدهن بقليل من الزيت تفرد كل قطعة إلى دائرة قطرها حوالي 6 سنتيمتر ويوضع حوالي معلقتين كبيرتين من الحشو في المنتصف، وتقفل جيدا على شكل كره، بحيث يكون الجزء المغلق من أسفل.
- تُصف الكور جنباً إلى جنب لتكون شكلها مثل خلية النحل.
- تخفق البيضة بقليل من الماء وتدهن الفطائر وترش بخليط السمسم والحبة السوداء (حبة البركة).
- تُغطى وتترك لحوالي عشرين دقيقة في مكان دافئ لتختمر مرة أخرى.
- تخبز في فرن درجة حرارته 400 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة..
__________________
:happy0045:
وصحه وعافيه
P.S
*اعجبتنى فنقلتها لكم
المقادير للعجين:
2/1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
3 بيض + بيضة
2/1 كوب لبن زبادي
4 كوب دقيق
4/3 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
سمسم + حبة البركة ( الحبة السوداء للتزيين )
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/carwason.jpg
الطـريقـــة:
- تذاب الخميرة في الماء وتترك لمدة عشر دقائق.
- يخفق البيض ويضاف إلى اللبن الزبادي.
- ينخل الملح والدقيق وتضاف الخميرة وخليط الزبادي والبيض.
- تخلط المحتويات جيداً في عجانة كهربائية أو باليد ويضاف الزيت مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل كتلة واحدة ناعمة.
- يغطى العجين ويترك في مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعة ونصف.
- يقسم العجين إلى حوالي خمسة عشر قطعة صغيرة متساوية.
- في وعاء دائري يدهن بقليل من الزيت تفرد كل قطعة إلى دائرة قطرها حوالي 6 سنتيمتر ويوضع حوالي معلقتين كبيرتين من الحشو في المنتصف، وتقفل جيدا على شكل كره، بحيث يكون الجزء المغلق من أسفل.
- تُصف الكور جنباً إلى جنب لتكون شكلها مثل خلية النحل.
- تخفق البيضة بقليل من الماء وتدهن الفطائر وترش بخليط السمسم والحبة السوداء (حبة البركة).
- تُغطى وتترك لحوالي عشرين دقيقة في مكان دافئ لتختمر مرة أخرى.
- تخبز في فرن درجة حرارته 400 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة..
__________________
:happy0045:
وصحه وعافيه
P.S
*اعجبتنى فنقلتها لكم