شيش برك .. ( أذان الشايب )

[توفي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

كيفكووون ..؟

ييييييييييييييه يالشيش برك .. مجرد ما اسمع هالاسم .. أنواع التكاك ..:sad0049:

فتاتون في عمر الفراشات والزهور والنخل بعد :wm19:

تعلمت هالأكلة الطيبة كتييير من صاحباتا .. وخقت عليهاا اكتيييير < خقت ..:happy0188:

مرا من المراريت .. وبشهر شباااط < مو تقل تحمست .. بؤصد رمضان أبل سنتين ..

جاية وكلياتا حماس .. بدا تسويا لأهلها .. وسوتااا .. وتعبت عليااا كتييير .. اشي لبن واشي بأل < بقل ههههههه

لمن إجى وأت الفطور التاني تحديدا < أجل تبينهم ياكلونه مع الأذان :prplbiggrin:

وزعت لأهلها حصة كل واحد منون من الشيش برك .. انصدمت صدمة عمرااا .. شو صار ..؟:eek1:

أهلااا كلووون ما عجبووون .. !! الأكلي كانت ناجحة كتير < مداح نفسه .. لكن اكتشفت بعد

فوات الأوان .. (وهني كمان الله يهديهون ما خبروني أنون ما يحبو اشي ينطبخ باللبن:sick0012:)

كلياتون زاأو زواائة .. آلو ماشي حالا بس ما حبينا العجيناا مطبوخة باللبن ...!! والابتسامات الصفراء والمجاملات شغالة :p

شوو هاااااااد أنا الوحيدي اللي بحبا .....؟:EmpPack3_8:

يااااناااااس < قلبت :trq_md_wht:

قمة القهر .. أنا بس اللي أحبهاااا .. وأحيان ودي فيها .. بس صراحة ما أحب اسويها و محد ياكل

معي .. بلحاللي أحسها ماالها طعم ..:sad0049:

كم مرة ودي فيها .. بس قهررر مافيييش حد .. واخر مرة سويتها مع صديقتي .. طبعا كذا وحدة

من زميلاتي يحبونها وبالمرة انبسطت ..

آآخر مرة معاهم الترم اللي راح :( وعقبها .. اشتهيتها بس نووو بدي لايك ات .. :5_40:

محدش يرد .. << ينقالها مشرروع مقدمة

[توفي]

المهم بعد هذه الديبااااجة << تسمع بالمقدمات والديباجات ..:online2long:

هذي طريقتها من وحدة من صديقاتي .. << جبتها لكم من أهلها :cool1:

اكتشفت أنه لكل ناس خصوصا بالشمال لهم طريقتهم .. في ناس يطبخونها باللبن .. وفي ناس بقل مع موية ... الخ

المقادير : < أغلبها يعتمد على تقديركم وعلى الكمية .. مو ضروري التقيد

عجينة عادية ( حقت الفطاير .. طحين ملح موية خميرة بيكنج بادور .. الخ )

الحشوة داخل هذي العجينة ( لحم مفروم .. صنوبر .. جزر واللي يبي بطاطس << على الرغبة ) << كل الطبخة على كيفكم < أبو الطبخ اللي تعرفينه :blink2:

جيك لبن

نشاء

بهارات


الطريقة :

أول شي تحشين العجينة .. بالحشوة حقتها .. قبل لاتحشينها .. افرديها ليمن تصير رقيقة .. مو بالمرة

عاد .. بس أهم شي ما تكون سميكة وماتطول عشان تستوي .. كيف تحشينها ..؟ تقطعينها على شكل

دوائر بعدين .. تقفلينها ويكون شكلها نص دائرة .. وبعد كذا

تاخذين الطرفين حق نصف الدائرة ..وتلزقينهم فـ بعض ويطلع شكل أذن < تكرررم النعمة بس هذي الطبخة :clown:

بعدين لازم اطلعين اللبن يدفي شوي قبل لا تحطينه بالطبخة قبل نص ساعة مثلا .. بعدين تكبينه فـ قدر

وتحطين معاه كوب موية مذوب فيه ملعقة نشاء .. وعقبها ((( أهم نقطة بأذان الشايب ))) حركي اللبن بدووووووووووووووووووووووووون توووقف :b055w:

ولا توقفين ولا لحظة .. تكسرت ايدك تعبتي ما تعبتي .. مو ذنبي .. انتفخت اصابعك برضو مو ذنبي << ابد مو أنا اللي انتفخو خخخخ

ظلي تحركييييييينه ليماااااا يفور .. لأنه لو ما حركتيه .. اللبن بيسقط تحت وبتخرب الطبخة .. وبتضطرين تعيدين من جديد:bs31:

انتبهي .. انتبهي لا يسقط .. اللبن << أهم شي << انهبلت من كثر ما يحذرونها :sad:

المهم .. عقب ما تشوفونه فار اللبن .. حطي بهارات وشوووية كركم وملح << أو ماجي للي يحب

بعدين حطوا الأذان << الفطاير .. وخلوه بدون تحريك ليما تحسون أنه استوى .. يعني ساعة الا ..

ساعة .. على حسب متى يستوي :happy0184:

وعقبها .. يمم يممم بالهناء والشفاء ..

والله ما عندي صور سنعة وباقية من الأرشيف إلا ذي :sign0124:

http://up3.m5zn.com/get-5-2008-xebsl9r3o1i.jpg


ايييييييه :sad: كم عدد اللي يبي يردون ويقولون الله يكرم النعمة .. ؟؟ !!

[لووك جديد]

وعليكم السلاام

والله يااوخيتي يوم قلتي بقل حامت تسبدي بس تسن اللبن اهون :clown:

هذا مشكلتنا اول مانفطم عن الحليب نكره اي شي لونه ابيض :p

بس والله شكل طعمه زين طبختس !!!

طيب ابسالك وش تسنه طعمه !!

يعطيك العافية ويسلم هالايادي يارب

[توفي]

ايه .. حتى انا أتوقع ما اتقبل البقل كـ طبخ

ممممم طعمه ديلشيييز << طيب صجيتينا

يعني لبن .. وفيه بهارات .. وحار .. << ما تعرف توصف

ومع اذان الشايب << الفطيرات يمممممممممممم << تنرحم سوو لها

هلا حياك .. لوووكة وصباحك شيش برك .. =)

[ذكرى]

هلا هلا توفي..

الشيش برك يذكرني بالتورتليني ..
اكله ايطاليه ..


احب التورتليني بس ماحب الشيش..قد سوته اختي من زمان ولااحد اكله ..
حتى اتذكر جربت تطبخ بمرقه :D

[تميمية]

توفي لاا ورعة من جد الشيشبرك تسلم يدينك ..

وترا فيه ناس يسونها بنفس الطريقة .. بس الفطاير تقلى قبل مانتحط بالقدر

على قولهم تصير تقرمش شوي .. وأسرع لهم ..

أنا ذقت كل الطريقتين ومعجبتني << ماشالله وأنتِ تعتقين شي :)

[غداً أجمل]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بالعكس هالأكلة مرة رهيبة أنا أحبها ,,

متى مااشتهيتيها سوي وكزي لي معتس مو عن شي بس مشاركة وجدانية :D
سلمت يدينك ياقمر,,

[كلورا]

انا مثل اهلك ماحبيتها ابد

الله يكرم النعمه

[أشجان]

فيه طريقه ثانيه لها الي تصير كانها ادام

الذ من الي بالبن


يسلمووووووووو توفي

[مويه بارد!]

توفي

شيش برك اوكي

بقل مهوب مشكلة نتحمل

اما اذان شايب معصي

حسيت اني آكل اذانه
الله من الشمع والوساخه :scared0002:


هذا تطبيقي لإذان شايبكم:animal0030:

http://www.dmo3al3een.com/vb/imgcache/7117.imgcache


ينطيك العافية

[صِبا]

تطبيق الارنب :biggrinears: اللي فوقي يقول شكلها حلو
..
بس انا
ماقد جربت اسويها ولا قد ذقتها اصلا ..

يعطيك العافيه

[توفي]

هلا لموووس

طيب وشي التورتليني .. أجل حالة أختك سيم سيم :(

تميمية

هلا حبيبتي .. وااو أجل توافقيني الرأي .. تدرين صديقتي تسلق الفطاير بموية قبل

تحطهم باللبن .. الله يسلمك تمومة ..

فرح

هلا يا حبيلك .. وأخيرررا في أحد معي .. أجل بسوي وشاركيني وجدانيا ^_^

يسلموو

[توفي]

كوكو شانيل

يله أجل صفي مع أهلي :(

حلو مملح

ادينااا طريقتك الحلوة .. يسلمو خيتوو

موية

معك أنا .. ما تقبلت سالفة الأذان .. وما أسميها إلا شيش برك .. لكن هذا المسمى المعروفة فيه ..

حتى لمن أجي أشكلها .. برضو مو أذن تكرم النعمة .. شكل شبيه هههههههه

شكرا

[توفي]

هلا خيتو أضاوي

جربيهااا مارح تخسرين :wm28:

الله يعافيك خيتوو

[رؤوف الغطريفي]

وعليكم السلاام

!!!

طيب ابسالك وش تسنه طعمه !!





هههههههههههههههههه يـلعـ ام الاسئلة

تسنه طعم لبن حامض مع خبز

[حلا الكون]

ههههههههههههههههههههههههههه
وانا اقرا حسيت نفسي باول ابتدائي
خخخخخخخخخخخخخخ
بالله وشي هالطبخه
علمني ياشذرات ترني عليميه
علشان ازينه لهلي <<حركات طبخه جديده

[توفي]

حلا الكون

هلا حياك .. أبد طبقي المكتوب .. وتطلع طبخة إنما ايه .. بس أسألي أهلك بالبداية يحبون شي مطبوخ باللبن ولا لا

عشان ما توهقين مثلي