طريقة عمل المعمول .. متنوع ...

[دلوعة الشله]

معمول بالقشطة......:c029:


المقادير: :bs27:


علبة قشطة


2 كوب دقيق أبيض منخول

نصف كوب زبدة


نصف كوب زيت

نصف ملعقة كبيرة خميرة


ملعقة بهار مشكل من الشمر والينسون، رشة ملح رشة سكر


للحشو::c013:

نصف كيلو تمر منزوع النوى

ربع كوب زبدة

نصف ملعقة كبيرة هيل

سكر بودرة للتزيين.


الطــــــــريقــــــة ::cheef:



حضري الحشو


وذلك بوضع التمر مع الزبدة والهيل في وعاء وسخنيه على نار هادئة وقلبيه حتى يتجانس

ثم اتركيه جانبا ليبرد

ادهني يديك بالزيت وشكلي التمر على شكل كرات صغيرة.


اخلطي الدقيق مع الخميرة والبهار والملح والسكر واتركيه جانبا

اخلطي القشطة مع الزبدة والزيت في الخلاط حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.


اخلطي خليط الدقيق مع خليط القشطة واعجني جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة

ثم قطعي العجين على شكل كرات صغيرة احشيها بكرات التمر.

ضعي كرات العجين المحشوة بالتمر في قالب المعمول واضغطي عليها ثم اخرجيها وضعيهافي

صينية.

ضعي الصينية في فرن حرارته 150 درجة حتى يصبح المعمول ذهبي اللون

واتركيه ليبرد ثم رشيه بالسكر البودرة وضعيه في طبق التقديم

وبالعافية..



...يتبع....:a213:

[دلوعة الشله]

.المقــاديـــرر...:a143:


كيلو ونصف من السميد

ثلاثة اكواب من الدقيق

نصف كيلو من السمن

كوب سكر

نصف كوب من ماء الزهر

نصف كوب من ماء الورد

كوب من الماء

ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء

ملعقة صغيرة من المحلب الناعم

كوبا سكر ناعم للزينة


: حشو الجوز :a143:

نصف كيلو من الجوز

كوب من السكر

ربع كوب من ماء الورد

: حشو التمر :c043:


نصف كيلو من التمر الخالي من البذور

اربع ملاعق طعام من السمن او الزبدة

رشة محلب ناعم

: طريقة حشو الجوز :c041:

ينظف الجوز من الاوساخ ويفرم فرما ناعما

يضاف السكر الى الجوز ويخلط

يضاف ماء الورد الى الجوز والسكر ويخلط جيدا

: حشو التمر ::green:

يوضع اربع ملاعق طعام من الزبدة في وعاء على نار خفيفة

يضاف التمر الى الزبدة ويحرك على نار خفيفة

حتى يصبح طريا متماسكا يسهل عجنه

يرفع عن النار ويترك ليبرد

يعجن التمر مع المحلب ويقطع الى قطع صغيرة

: الطريقة :bs11:

يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا

يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا

ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن

يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6)ساعات

تذوب الخميرة بالماء الدافىءوتترك مدة 20دقيقة

يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء

يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته

يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا

تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب

توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل

العجين بالتساوي

تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة

توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا

تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب

تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة

تحشى اقراص التمر بنفس طريقة حشو المعمول بالجوز

يحمى الفرن مدة ربع ساعة الى درجة 450 ف

يخبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبيا

. بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد...:bs22:


..يتبع..

[دلوعة الشله]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1192134127.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1192134878.jpg




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1192134265.jpg
المقادير :bs32:
1 بكت شعيريه باكستانيه
1 كأس كورن فليكس مكسر باليد
1 كاس كورن فليكس مطحون ناعم
1 علبه كبيرة حليب محلى ومركز 375 جم
1 اصبع زبدة 100 جم
الطريقه :bs44:
نسيح الزبده ونضع الشعيريه بعد تكسيرها بشكل صغير جدا ونقلبها حتى تشقر
ثم نضيف الحليب ونقلبها ثم الكورن فليكس الناعم ثم المدشوش
ونقلبها ثم نعجنها ونكورها
انا هنا وضعتها بقوالب المعمول
رافيلو
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1192134185.jpg
لوح شوكولاته بيضاء تقريبا 300 جم
1 ملعقه زيت
1 ملعقه بودرة جوز الهند
تسيح بحمام مائي
ثم نضيف ربع علبه الحليب المركز والمحلى وبياض بيضه
كأس جوز الهند
ونقلبها جيدا
وتدخل الثلاجه حتى تتماسك وتبرد
ثم نكورها ونحشيها بحبات البندق وندحرجها بجوز الهند
الحمصيه...

..يتبع...:e142:

[دلوعة الشله]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1192134313.jpg


المقادير والطريقه ::a227:
2 كاس دقيق الحمص (حمص مطحون وناعم جدا )
1 كأس دقيق ابيض +ملعقه صغيرة بكم بودر
1 كاس سكر مطحون ومنخول
1 كأس زيت + 1 كأس سمنه
تعجن المقادير مع بعض ثم تبرم باليد ونقطعها اصابع قصيرة
وتدخل الفرن على نار هادئه في الرف الوسط حتى تشقر من تحت
وتخرج وتترك لتبرد وتقدم..:bs40:



...أخيرا خلصت...:bs41:


..بالعافيه على قلوبكم....



...منقووول...:c026:

[صِبا]

الله يعطيك العافيه ..
يسلمو كتييييييييير

[هيكارو]

الله يعطيك العافيه

شكله يشهي وبسيط تصليحه

يسلموا

[لووك جديد]

ملعقة صغيرة من المحلب الناعم

يعجن التمر مع المحلب ويقطع الى قطع صغيرة


محلب مع تمر !!!

وشلون بيطلع طعمه كرم الله النعمه !!!

تسلمين على الطرق للمعمول

[شهد الأيام]

رافيلو
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1192134185.jpg
لوح شوكولاته بيضاء تقريبا 300 جم
1 ملعقه زيت
1 ملعقه بودرة جوز الهند
تسيح بحمام مائي
ثم نضيف ربع علبه الحليب المركز والمحلى وبياض بيضه
كأس جوز الهند
ونقلبها جيدا
وتدخل الثلاجه حتى تتماسك وتبرد
ثم نكورها ونحشيها بحبات البندق وندحرجها بجوز الهند
الحمصيه...



الشكولاته هذي ياانا اقدرها بشكل امووووت عليها ,,

على اني ماحب الجوز الهند الا هذا غيييير ,,

اول مرة اشوف طريقتها ان شاءلله بسويها ..

يصلمو

[دلوعة الشله]

الله يعطيك العافيه ..
يسلمو كتييييييييير

.. الله يعافيك على المرور المميز... :biggrinbounce2:


..تحياااتي...:exactly:

[دلوعة الشله]

الله يعطيك العافيه

شكله يشهي وبسيط تصليحه

يسلموا


:wm06: ..الله يعاافيك..:wm06:


:c011: ..على المرور المميز والعطر...:c011:

:w01:

[دلوعة الشله]

محلب مع تمر !!!

وشلون بيطلع طعمه كرم الله النعمه !!!

تسلمين على الطرق للمعمول



:happy0045: ...بتصدقي ماانتبهت لهـ ..:happy0045:

:embarrassed3: ..أكرم الله النعمهـ مدري كيف راح يصير..:embarrassed3:


:happy0184: ..الله يسلمك يالغلا...:happy0184:


:wink34: ..مشكووورهـ على المرور المميز والعطر والمنور...:wink34:


:clown: ...تحياااتي...:clown:

[دلوعة الشله]

الشكولاته هذي ياانا اقدرها بشكل امووووت عليها ,,

على اني ماحب الجوز الهند الا هذا غيييير ,,

اول مرة اشوف طريقتها ان شاءلله بسويها ..

يصلمو

:happy0184: ..مشكووورهـ على المرور المميز والعطر...:happy0184:

:wm23: ..منورهـ يالغلا....:wm23:


:2_59: ..تحياتي ...:2_59:

[الصمت]

مشكورة على


ها الطرق

المنوعة