كلــــــــــورا ..نجمة الاسبوع ..

[ذكرى]

\\
//
\\
//



نرحب بالمبدعه كلـــورا.. نجمة لهذا الاسبوع... فلتتفضل مشكورة بعرض اصنافها..



الرجاء الانتظار لحين انتهاء العضوة من العرض..

[كلورا]

السلااام عليكم

ياالله حيهم في مطبخي اللي مابغى يجي :D

ويوم تيسّر وجاء ان شاء الله يعجبكم :)

[كلورا]

نبدأ بالمشرووبات

بارد (ملك شيك)

آيس كريم فانيلا

حليب فانيلا اي نوع

4 حبات ثلج

هيرشي

كلهم بالخلاط

نزين الكاس بهيرشي ونصبه فيه

http://up.salowkah.com/uploads/7f93b786fd.gif (http://up.salowkah.com/)


******


حار (كابتشينو)

حليب نيدو

ماء

سكر

نسكافيه

نشاء ملعقه صغيره

نحطهم على النار لحد مايثخن وبعده اذا تبون رغوه حطوه بالخلاط


http://up.salowkah.com/uploads/d05d2de785.gif (http://up.salowkah.com/)

[كلورا]

الفطور

رغيف التشدر ..

المقادير :


2 كوب طحين
1 ملعقه طعام سكر
1 1/2 ملعقه شاي بيكنج باودر
1/2 ملعقه شاي ملح
1/4 كوب زبده بارده
1 1/2 كوب جبن شدر مبشور
1/2 كوب جبن بارمزان مبشور (اختياري)
1 كوب حليب
1 بيضه مخفوقه

الطريقه :

اول شي سخني الفرن قبل ماتبدي الشغل

وبعدين نخلط المقادير الجافه مع بعض , ونجيب الزبده ونقطعها قطع صغيره

وبعدها نخلطها مع الطحين زين .

نخفق الحليب مع البيضه بعدين نخلطها مع الطحين لحد ماتستوي عجينه

بعدين نحطها بالصينيه تبع الخبز وندهنها بالزيت قبل

وبعدين نحطها بالفرن لحد ماتستوي ..ويقدم مع عصير فرش انا هنا سويت برتقاال

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394878.gif

[كلورا]

الغداء

صينية مكرونه بالكريمه + سلطه يونانيه

المكرونه :

مكرونه مسلوقه

صلصه حمراء + صلصه بيضاء

الصلصه الحمراء ( بصل مفرومه ناعم - 4 طماط معصورة بالخلاط -

دجاج مسلوق ومفتت - 2 م معجون صلصة طماطم - شوية فلفل اسود

+ ملح + شوية بهارات )

الصلصه البيضاء ( 1 ك حليب سائل - 3ك كريمه مخفوقه - علبة جبن كرافت

مبشورة -جبن موزيريلا - شوي ملح - 2 م طحين - شوي زبدة )

طريقة الصلصه الحمراء :

نحمس البصل لحد مايحمر وبعدين نحط معجون الطماط ونحركه شوي

بعدين نحط الطماط اللي عصرناه بالخلاط عليهم ونحط الملح والفلفل والبهارات

نتركة على نار هادئة الى ان تثخن الصلصة وينشف ماء الطماط ..

وبعدين نحط الدجاج وهذي صورتها بعد ماخلصت


http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394145.gif


طريقة الصلصه البيضاء :

نذوب الزبده وبعدها نحط الطحين عليها نحركه شوي وبعدين نحط الحليب

ونحركه بسرعه وبعده نحط كريمة الخفق وبعده نحط الجبن المبشور

نترك الصلصة على نار هادئة بعد ان تغلي ونحركها باستمرار الى ان تثخن قليلا

راح تكون سايله شوي مو مثل صلصة الباشميل ثقيله ,

بعدين بالصينيه نحط المكرونه وفوقها الصلصه الحمراء والبيضاء وجبن موزيريلا


http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394739.gif


وندخلها الفرن من تحت شوي وبعدين من فوق لحد ماتحمر

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394227.gif

*******

السلطه اليونانيه

خيار + طماط + خس + جرجير + جبن مكعبات + سماق

ملح + فلفل اسود + خل + زيتون شرائح

تخلط مع بعض

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394929.gif

[كلورا]

العشاء

شيزلينغ الدجاج + حلى الكاسات

الشيزلينغ

المقادير :

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394492.gif

2 ملعقه مايونيز ومثلهم كاتشب

1 ملعقة خل

فلفل حار مقطع صغاار

1 ملعقة بهارات مشكله + فلفل اسود + ملح شوي

نخلطهم مع بعض ونحطهم على الدجاج ونتركهم طول الليل بالثلاجه

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394403.gif

وفيه طريقة منال العالم في التتبيل

تخلطين كل المقادير بكيس بلاستيك وبعدها تظيفين الدجاج وتربطين الكيس زين

(هذي للي ماتحب تغسل مواعين كثير :D)

http://up.salowkah.com/uploads/f1c438cbb2.gif (http://up.salowkah.com/)

وبعد كذا نجيب المقلاه ونحط فيها شوي زيت ونحط الدجاج بعد مايخلص تتبيل

ونخليه على النار شوي لحد ماينشف

وبعدين بنفس المقلاه حطي بصل وفلفل لحد مايذبل شوي واخلطيهم مع الدجاج

وهذا الشكل النهائي

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394328.gif

******

حلى الكاسات


المقادير

الطبقة الأولى

كيك أمريكانا السويسرول

مقطع صغار ونضعة في أسفل الكاس


الطبقة الثانية

ثلاث أرباع ماء

نص كاس فيمتو

2 ملعقة نشاء أبيض او كريمه عشان يتماسك بس

الطبقة الثالثة

قشطة 2

ضرفين دريم ويب

الطريقة..

نقطع السويسرول

ونضعة في الكاس ثم

نضع الطبقة الثانية على النار وننتضر حتى يثقل قوامة

ثم نضع ملعقة لكل كاس او حتى يتغطى الكيك

نضعة في الثلاجه لحد ماتجمد

وبعد كذا نضع الطبقة الثالثة

للتجميل ...

اصابع رينجو او جالكسي ونبشر اي نوع شوكلاتة

http://up.salowkah.com/uploads/98669e41b6.gif (http://up.salowkah.com/)

[كلورا]

حلى قهوه القوالب + كروسان الفلفل المحشي

حلى القوالب :

1- نحمس على النار (2ك حليب بودرة) حتى يشقر ثم يوضع في زبدية .

2- بالخلاط

( علبة قشطة + ظرف كريم كراميل + 1/2ك سكر + 1/4ك زيت )

ثم يصب الخليط على الحليب ويعجن .

3- نوزع ورق البيليسيه في صينية الكب كيك الصغير

http://up.salowkah.com/uploads/870181fb55.gif (http://up.salowkah.com/)


4- نأخذ كرة صغيرة من العجينة وتكور ثم توضع في الورقة

ثم يضغط عليها حتى نلبس بها جوانب ورقة البيليسيه

ادهني يديك قبل بزيت عشان ماتتلصق العجينه .

5- نجيب بسكويت شاي ونطحنه ونحشى فيه القوالب .

6- نحضر التوفي او نجيب الجاهز ونغطي البسكويت ويزين من فوق

وبعده بالثلاجه وبعده بالعافيه على قلوبكم .

http://up.salowkah.com/uploads/4efeca44a4.gif (http://up.salowkah.com/)



***************

الفلفل المحشي (ينفع لأهل الرس) :D

اول شي اعجني عجينتك بالطريقه اللي تبين

انا استخدمت طريقة عجينة امي الله يحفظها :)

بعد كذا نجهز الحشوه

الطريقه :


1/2 ك فلفل أخضر كبير الحجم ومايكون حار والحبات الصغار غالباً حاره فأختاري الكبار

نضع البصل والزيت على النار قليلا ثم نضيف اللحم المفروم الطازج +ملح وفلفل


1- نغسل حبات الفلفل ثم نفتحها من الجنب طولي

2- نقلي الفلفل بالزيت لحد مايذبل

3- بعد ماتنتهي الكميه نحشي الفلفل بالحشوه اللي سويناها من قبل

http://up.salowkah.com/uploads/e1c5292f49.gif (http://up.salowkah.com/)


4- نرش دقيق على لوح الخشب ونفرد العجين ونقطعها غلى شكل طولي

مثل طريقة الاقماع بس بدال القمع نلفها على الفلفل

http://up.salowkah.com/uploads/105793a71b.gif (http://up.salowkah.com/)


وندخلها الفرن لحد ماتستوي

http://up.salowkah.com/uploads/13075087b5.gif (http://up.salowkah.com/)


وهذي صوره قريبه

http://up.salowkah.com/uploads/6fafc3752c.gif (http://up.salowkah.com/)

[كلورا]

وأخيرا خلصت

ان شاء الله طبخي يعجبكم

لميس غمضي يقولهم شي :D

اللي يصوت لي له توقيع مجااني :D

[ميـــــان]

ماشا الله وش هالزين على هالصبح

(http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394227.g)http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394227.gif

جازتلي المكرونه شكله لذيذ احبه لاصار معه قشطه خفق اطعم من البشاميل

http://up.salowkah.com/uploads/13075087b5.gif (http://up.salowkah.com/)


واااااااااااااااوك ياانا خقيت عند هالحبحر خققان شكله طعييييييم


تسلمين على هالطبخات

[كلورا]

ميان

يسلمك يارب

الفلفل خطييييييييير طعمه جناااااان

حياك ربي

[هلابتس]

كلورا

روعه كل الطبخات تحكى حكى

بس هنا في تميز

http://up.salowkah.com/uploads/13075087b5.gif

[ذكرى]

كلورا ..


ماشاء الله تبارك الله ..
ابداع لايوصف بصراحه ..:c011:

جاري تجريب الاغلبيه ... :D

وفالك الوسام .... :bs27:

[مويه بارد!]

كلوريكس

ماشاااء تبارك الله ابدعتي ايما ابداع

انا اقول فالك الاشراف بالقسم ذا :bs27:

عندي ملاحظه قد ذيا <<يأشر على اصبعه كناية على صغر الملاحظه

http://up.salowkah.com/uploads/13075087b5.gif

الحين من جدك انتي ذي توكل؟؟؟

فطيرة حبحبر يالظالمة؟؟؟؟

انتي رابيه في حيدر اباد والا بكيرلا :bs72:

لا ورازه ورده صفراء يقالها تبي تجرنا نآكل وانه مهوب حار ..وييييين :bs27:


لاقدر الله لو قدم لي الطلب بسحب الحبحبره وبغط العجينه بالشاهي وبالهناء والعافية :a234:

بس خل عنتس يااسهمك بالمنتدى ذا بيرتفع ..ناسيه نص الاعضاء رساويه :a234:


الله يوفقك يارب يالذربه

[صِبا]

ماشاء الله ..
اطباق تشهي بقوة ..

يعطيك العافيه

[ام الهنوف]

ماشاء الله عليك
شغل مرتب ويشهي
تسلم يدينك
..

[سارة]

http://up.salowkah.com/uploads/13075087b5.gif (http://up.salowkah.com/)


^^

هذي فيها إبتكار وتميز..



ماشاء الله شغلك كله رهيب ومتقن

تسلم إيدينك كلورا ..

[حايمتن تسبده]

ماشاء الله ياكلورا :c029:
ايه القمال ده ,, أعجبني رغيف التشيدر شكله لذيذ ..


http://up.salowkah.com/uploads/6fafc3752c.gif (http://up.salowkah.com/)


وااااويليييه ,, فلفل :a093::a093:
حسافه خرب شكله ,, ما أحب الفلفل أبددد :bs72:



تسلم يدينك يا كلورا السنعه ..

[كلورا]

هلابتس

حيااك ربي

والفلفل طعمه خطيييييير

لميس

الله يعافيك يارب

حيااك

[كلورا]

كلوريكس

ماشاااء تبارك الله ابدعتي ايما ابداع

انا اقول فالك الاشراف بالقسم ذا :bs27:

عندي ملاحظه قد ذيا <<يأشر على اصبعه كناية على صغر الملاحظه

http://up.salowkah.com/uploads/13075087b5.gif

الحين من جدك انتي ذي توكل؟؟؟

فطيرة حبحبر يالظالمة؟؟؟؟

انتي رابيه في حيدر اباد والا بكيرلا :bs72:

لا ورازه ورده صفراء يقالها تبي تجرنا نآكل وانه مهوب حار ..وييييين :bs27:


لاقدر الله لو قدم لي الطلب بسحب الحبحبره وبغط العجينه بالشاهي وبالهناء والعافية :a234:

بس خل عنتس يااسهمك بالمنتدى ذا بيرتفع ..ناسيه نص الاعضاء رساويه :a234:


الله يوفقك يارب يالذربه


لا ماتنوكل تحط زينه :D

ولا والله انا اساسا مااحب الحار ابد بس هالفطاير

ماقاومت ريحتها لما طبخناها وطلع طعمها جنااان

بس تراها تبرد لما تطبخ الفلفل تقل حرارته :)

حياك ربي

[كلورا]

ماشاء الله ..
اطباق تشهي بقوة ..

يعطيك العافيه

يعافيك ربي

هلا بك

ماشاء الله عليك
شغل مرتب ويشهي
تسلم يدينك
..

يسلمك يارب

حياك ربي


http://up.salowkah.com/uploads/13075087b5.gif (http://up.salowkah.com/)


^^

هذي فيها إبتكار وتميز..



ماشاء الله شغلك كله رهيب ومتقن

تسلم إيدينك كلورا ..





يسلمك يارب

هلا بك نورتي

ماشاء الله ياكلورا :c029:
ايه القمال ده ,, أعجبني رغيف التشيدر شكله لذيذ ..


http://up.salowkah.com/uploads/6fafc3752c.gif (http://up.salowkah.com/)


وااااويليييه ,, فلفل :a093::a093:
حسافه خرب شكله ,, ما أحب الفلفل أبددد :bs72:



تسلم يدينك يا كلورا السنعه ..





الرغيف طعمه رهيب

والفلفل انا مااحبه بس هالفطاير ريحتها تخليك تاكلينها غصب :)

حيااك ربي

[ديــمـا]

ماشاءالله تسلم يدينك

انا طايحة بالاشياء الحارة من تالي

شارية علب هلابينو وبس تزغيط مع اي شي احطه

فـــجازتلي فطيرة الحبحر يمي يمي

:D

[وتــيــن]

ماشاء الله تبارك الله وش هالزين والشغل المرتب

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394878.gif


الله شكله رهيييييييييب

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/560_1196394227.gif


ولا تهون هالصينيه شكله خيال
احب المكرونه بالصواني تصير اطيب:)


http://up.salowkah.com/uploads/4efeca44a4.gif (http://up.salowkah.com/)



وهذا شكله سهل ورهيب ولذيذ:)


http://up.salowkah.com/uploads/13075087b5.gif (http://up.salowkah.com/)

اما هاذي حرررررررررررررررررررررررركه رهيب
بس موهب تقل حار يخيتي <<محد قال لتس كوليه هههههه

تسملين كلورا الله يعطيتس العافيه

[jomana]

طبخك مرتب بالمره

سلمت يدينك ياحلوه

[أشجان]

مشاااء الله عليك كلوراااا

كل وحده احلى من الثااانيه والحمد لله اني متعشيه ولا كان علووم

وفطااير الفلفل بصرااحه اجراااااااااااام بس شكلي بسويه كودي ادفا

[هيكارو]

بصراحه فطاير الحباحر شئ مميز

شكلهن خطيرات ان شاء الله اجربهن

يسلموا

وبالتوفيق كلورا

[لووك جديد]

ماشاء الله تبارك الله

كل طبخه تقول الزين عندي

وترتيب وتصوير روووعه ماشاء الله

http://up.salowkah.com/uploads/13075087b5.gif (http://up.salowkah.com/)

هاذي لحاله ابداااااااااع يفوق الوصف

تسلم ايدينك وبالتوفيق يارب

[أسيف]

يمي يمي بصراااحه كل طبق احلى من الثاني

تسلم اليااااااااااادي غاليتي

[شهد الأيام]

مشااءلله ياكلورا كل واحد احلى من الثاني ,,

يعطيك العافيه,,

[جلنار]

ماشاالله ستعة ,,
اعجبني خبز الشيدر ..وفطاير الفلفل شكلها غريب بس .. مشكلتها مب الكل يحب الحار

[رهينة الشوق]

http://up.salowkah.com/uploads/13075087b5.gif (http://up.salowkah.com/)

7
7
7
حلوهـ الفكرة مره .. تحسينها غريبه وجديدة .
طيب لو طلع الفلفل كله حار وش نسوي ؟؟
فيها ابتكار غريب سبحان لله كيف جات الفكره ؟؟
<<< بلشت بالفكره ..

كلورا .. فالك الدرع ..
ترى صوت http://up.salowkah.com/uploads/625cfd5f4a.gif (http://up.salowkah.com/) لك من الحين ..

<<< طامعه بتوقيع ..

[رساويه سنعه]

صراحه انا جذبن الحبحر شكله شييييئ :bs20:
يامال العافيه ..ماشالله شكل لتس نفس ع الطبخ ^_^
ياجعل هاليدين ماتمسهن النار ..عوافي يالغلا

[مندوب الخضره]

ماشاء الله عليك وياحظ اللي يبي ياخذك يبي يزغدد من اول شهر:bs27: وتراني عطيتك صوتي

حلالن بلالن ههههه التوقيع متا:bs27: ههههههه

[كلورا]

ديمــا

كروسان الفلفل خطيير طعمه جونااان

جربيه وماراح تندمي<<< اعرف اسوي دعايات :D

[كلورا]

وتين يعافيك يارب

ولا والله الفلفل تخف حرارته بعد الطبخ

مايصير حار مره

[كلورا]

طبخك مرتب بالمره

سلمت يدينك ياحلوه


يسلمك يارب

هلابك

مشاااء الله عليك كلوراااا

كل وحده احلى من الثااانيه والحمد لله اني متعشيه ولا كان علووم

وفطااير الفلفل بصرااحه اجراااااااااااام بس شكلي بسويه كودي ادفا

الفطاير جناان جربيها واحكمي

وتنفع بهالبرد

حياك ربي

بصراحه فطاير الحباحر شئ مميز

شكلهن خطيرات ان شاء الله اجربهن

يسلموا

وبالتوفيق كلورا

يعافيك ربي

حياك

[كلورا]

لووك

يسلمك يارب

هلابك

[كلورا]

هامورة الاسهم

هلا بك ويعافيك يارب

مبرووك الاسم تقطعينه بالعافيه

[كلورا]

شهد

يسلمك يارب

هلابك

جلنار

التشيدر حلو والفلفل بعد حلو وترى قليه يخفف من حرارته مايصير حار مره

حياك

رهينه

وراك علقتي على الفكره :D

هلابك الغاليه


رساويه سنعه

لا والله لانفس ولاشي اصلا توني متعلمه الطبخ لما تخرجت من الكليه

هلابك

مندوب

حياك ربي

ويعطيك العافيه على الصوت :D

[كنون!]

وش هالسنع والزين
ماشاءالله

[كلورا]

ملاذ عنود

يسلمك يارب

حياك :)

[رايقة]

ماشاء الله كلورا

كل اطباقك تجنن وخاصه اقماع الفلفل شئ

الله يعطيك العافيه

[كلورا]

جود

يعافيك ربي

نورتي :)

[عابره]

ماشاءالله عليك
أما الحبحر خخخخخ فكرة مبتكره وغريبة بس ماحب الحوار ولاالحباحر ولا الشطات
ماحب شي ولا احب احد <<مسكت خط

[كلورا]

عابره

مو لازم تحبين

مافيه احد يستاهل :bs27: